宏興包子機的日常維護與保養

包子機的日常維護與保養：

保養包子機不難，在于堅持。大宏興包子機是由不銹鋼機身，所以表面的清理工作是十分簡單方便的，基本上只要使用抹布就可以了。下面介紹一下其體保養事項：
　　1、每日工作完畢后需將全自動包子機臺上的面粉及料面皮清除干凈。皮帶殘留物需擦拭清潔，料斗需拆解清洗。


　　2、成型盤是機器的重要部分，依面皮材質之軟硬程度約4- 6小時須清理保養一次，以便延長使用壽命。(塑料刀清洗于水溫不得高于60℃)
　　3、每日工作完畢后，檢查成型盤及塑料刀上是否有殘留物，如有將其清除。
　　4、每日工作完畢后將塑料刀座面板打開，移除殘留於刀盤上之殘渣。
　　5、每星期將軸承、齒輪部分檢視上油保養。
　　6、每星期檢視塑料刀座機構，將活動處上油保養。
　　7、每月檢查鏈條及皮帶及皮帶松緊度。
　　8、正常操作保養下，每半個月-10天拆成型盤機構一次，重新上油保養。
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